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LES CAFARDS: des insectes « cinq fois plus riches que le lait de vache »

En Tanzanie, un jeune du nom de Rwehura Daniel a décidé d’élever des cafards pour les vendre ensuite. La raison, il y en a beaucoup à Dar es salam, la capitale tanzanienne, mais surtout parce qu’ils sont « un aliment très riche pour l’homme ».

 » La ville est pleine de poubelle. Et beaucoup de personnes pensent que les cafards sont un signe de saleté. Mais en examinant la question de plus près, nous nous sommes rendu compte que les cafards sont un aliment très riche pour l’homme », a-t-il affirmé. Une thèse confirmée par Mariam Nyamwaira, nutritionniste à l’Hopital général Muhimbili. « Les cafards ont des protéines spéciales. Ils sont cinq fois plus riches que le lait de vache », a-t-elle confié.

Mais dans la population, les avis restent partagés sur la question, certains refusant carrément de manger des insectes qu’ils considèrent comme sales.

Selon l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), 4 500 espèces de cafards existent dans le monde et seulement une trentaine est importante  pour les êtres humains.

En tout cas, Rwehura Daniel arrive à trouver des clients pour son plus grand bonheur :  » Ce projet a vraiment changé ma vie, ma manière de réfléchir. De plus, ma situation financière s’est nettement améliorée », a soutenu le Tanzanien qui, aujourd’hui, forme bien d’autres jeunes de son pays à l’élevage des cafards. Il s’agit peut-être d’un signe que cet élevage particulier a de l’avenir.

Avec BBC Afrique

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